L'Asie en Danseuse

Présentation

Roumanie 2 : Etape culinaire a Odorheiu Secuiesc (du 19 au 22 septembre 2007)

C’est donc chez Gizi que nous nous rendons des notre arrivee a Odorheiu Secuiesc. Sa pension est coquette : tous les meubles sont peints et la decoration est soignee. Comme nous l’avait promis la famille Makkai a Nyiregyhaza, nous sommes tres bien accueillis. Sa cuisine est excellente (recettes traditionnelles hongroises et roumaines). Elle nous laisse l’acces libre a internet dans son bureau, ce qui nous permet de mettre a jour le site. On se sent ici comme a la maison. On en profite aussi pour visiter Odorheiu, ses environs et gouter aux patisseries transylvaniennes.

Dans le pays Szekler, on se croirait de retour en Hongrie. On retrouve les traban, lada et skoda, les petits espaces verts entre la chaussee et les maisons, les batiments de style Habsbourg, les facades aux couleurs pastels. Le confort y est plus grand que dans le nord du pays : de l’eau chaude, du chauffage et des maisons "en dur".

Gizi parle essentiellement en hongrois (nous toujours pas), alors pour communiquer elle fait appel a ses amis qui parlent francais. Grace a eux on peut expliquer la raison pour laquelle on est venu chez elle, mais aussi ce que l’on veut decouvrir durant notre voyage. Ainsi on peut lui demander s’il y a des festivals de danse ou de musique traditionnelle dans le coin. Il y en a deux ce week-end mais cela nous oblige a rester quatre nuits dans sa pension (ce qui n’etait pas prevu au depart). Elle nous propose alors de ne payer qu’une nuit et de rester aussi longtemps qu’on le veut.

Elle a aussi une idee lumineuse : le vendredi soir elle nous dit qu’elle nous a inscrit au festival de Praid. Au lieu d’assister a ce festival de sarmale (chou farci), on va y participer ! Elle nous passe l’organisatrice au telephone, qui parle francais. Confirmation : nous allons bien representer la France au concours de sarmale, demain. Qu’a cela ne tienne, on va tenter une petite potee !

Le lendemain un ami de Gizi nous emmene en voiture a Praid. On a l’impression d’etre dans un avion. Le paysage defile si vite. La voiture nous apparait comme une bulle qui nous coupe du monde, apres deux mois de velo.

Grace a une recherche rapide sur internet, on a trouve la traduction en hongrois de la liste des ingredients. On nous les apporte rapidement d’on ne sait ou. Puis arrivent l’eau, la marmite et de quoi faire du feu. C’est parti pour une journee assez hallucinante ! 28 equipes (nous sommes la 28eme), passent la journee a preparer leur recette de chou farci. Les gens qui s’arretent devant notre chaudron sont un peu interloques. Ils pensent que c’est une soupe alors on explique comme on peut comment on est arrive la et ce que l’on prepare.

Odette, une prof de francais, va nous aider toute la journee. Elle fait meme la traduction de la recette en roumain et nous apporte une photo du Puy en Velay pour decorer et illustrer notre table. Heureusement qu’elle etait la. Merci Odette !

Bon, on n’est pas arrive a la hauteur de la potee de Jacktoub et Ange, mais apres plusieurs heures de "mijotage" au feu de bois, on etait assez fier du resultat.

Apres le passage du jury, les groupes de danse traditionnelle se sont succedes sur la scene. Un vrai regal. Danse hongroise, de Transylvanie et du pays Szekler (voir les photos et les videos dans la rubrique "danses"). Et la soiree n’est pas finie. On rentre chez Gizi. Un groupe de touristes hongrois chantent et dansent dans la salle de resto et nous invitent a nous joindre a eux. Joszef sort sa clarinette et anime la soiree.

C’etait une journee intense. Se dire qu’on est au coeur de la Roumanie en train de preparer une potee au festival du chou farci, c’est vraiment unique ! On est extenues mais on a vecu un truc exceptionnel.

Finalement, Gizi nous a offert les 4 nuits dans sa pension mais ce qu’elle nous a permis de vivre a bien plus de valeur encore. Avant de partir elle nous sert dans ses bras, nous demande d’etre prudents. Elle a les larmes aux yeux, ... nous aussi.

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